Plaza y Valdés Editores

Raquel Barceló Quinta. Antropóloga e historiadora. Profesora investigadora del Área de Historia y Antropología, del Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Miembro del Sistema Nacional de Investigadores, Nivel I. Sus investigaciones se centraron la migración, vida cotidiana y en historia de la alimentación en el siglo XIX y XX. Entre sus publicaciones mas recientes se encuentran: “Mujeres indígenas migrantes: cambios y redefiniciones genéricas y étnicas en diferentes contextos de migraci6n” (Coautora Martha Judith Sánchez), en Cahiers Alhim, Amérique Latine Histoire et Mémoire, 2007; “Manuel Antonio Rojo del Río Lubián y Vieyra: arzobispo y gobernador de Filipinas (1759- l764)”, y en un océano de intercambios: Hispano asía (1521-1898), 2007; Turismo y patrimonio alimentarios un análisis de conceptos", en Antropología y turismo: claves culturales y disciplinares, 2007.